О нас

«Буян» – это авторская кухня от хлебного замеса до "Мясной зарубы", сытная еда и история русских традиций в рецептах и технологии квашений и солений.Буян делает больше, чем просто возвращает старые рецепты — мы возвращаем забытых героев русских сказок. Каждый Буян имеет своё имя и характер. Так традиции оживают в современной подаче, и каждая трапеза в Буяне становится маленьким вкусным путешествием в прошлое.